Кабачок Диамант

Сорт Диамант относится к
высокоурожайным, так как за сезон один куст может дать до 20 кабачков. Он
представляет собой полуплетистый куст со множеством крепких листьев
темно-зеленого цвета. Ярко выраженной пятнистостью листья Диаманта не
отличаются, зато имеют по бокам сильные рассечения.

Культура плодоносит по
истечении 40 дней после первых всходов. Кабачки Диамант отличаются
цилиндрической формой и длиной до 22 см. Один зрелый кабачок доходит массой
приблизительно до 1 кг. Окраска зрелого плода темно-зеленая с частыми полосами
и пятнами по всей длине, кожица тонкая. Под ней находится крепкая белая мякоть
с эллиптическими семенами бежевого цвета внутри.

Молодые кабачки можно
употреблять в пищу в сыром виде, более зрелые требуют термической обработки в
виде тушения или жарки.